β קרוטן

מבוא β קרוטן:

β קרוטן הוא פיגמנט אורגני בצבע אדום-כתום בצבע חזק השופע בצמחים ופירות. הוא חבר בקרוטנים, שהם טרפנואידים (איזופרנואידים), מסונתזים ביוכימית משמונה יחידות איזופרן ולכן יש 40 פחמנים. בין הקרוטנים, β קרוטן נבדל על ידי בעל טבעות בטא בשני קצות המולקולה. β קרוטן הוא ביו-סינתזה מגרנילג'רניל פירופוספט.

בטבע, β קרוטן הוא הקדמה (צורה לא פעילה) לוויטמין A באמצעות הפעולה של בטא קרוטן 15,15'-מונואוקסיגנאז.

בידוד של β קרוטן מפירות בשפע קרוטנואידים נעשה בדרך כלל באמצעות כרומטוגרפיה טור. זה יכול גם להיות מופק מן האצות עשיר בטא קרוטן, Dunaliella salina. ההפרדה של β קרוטן מתערובת של קרוטנואידים אחרים מבוססת על הקוטביות של תרכובת. β קרוטן הוא תרכובת שאינה קוטבית, ולכן הוא מופרד עם ממס שאינו קוטבי כגון הקסאן. להיות מאוד מצומד, הוא צבעוני מאוד, כמו פחמימן חסר קבוצות פונקציונליות, זה ליפופילי מאוד.

בסיסי:

מפרטים:

יישומים:

בטא קרוטן יכול לשמש כתוסף הזנה.

בטא קרוטן הוא מבשר חשוב לשימוש בויטמין A בעופות. מחקרים מראים כי בטא קרוטן יש השפעה חיובית על הפוריות של בקר זכר ונקבה. חוסר בטא קרוטן יכול להוביל לבעיות פוריות.

תפקיד בבקר חלב

אספקת בטא קרוטן תלויה בסוג ההזנה ובדרך כלל כפופה לתנודות משמעותיות במהלך השנה. מספוא ירוק מספק את רוב הבטא קרוטן לפרות חולבות. לתת לפרות לצאת למרעה מספק אספקה מצוינת, למשל. בנוסף לדשא טרי, סחף דשא באיכות גבוהה מספק גם כמויות נאותות של בטא קרוטן. לעומת זאת, ליקויים מתרחשים בתדירות גבוהה יותר כאשר סחף תירס או דגנים בילה מהווים חלק משמעותי של הליפור. עם תקופת אחסון ארוכה יותר, גם התוכן בהזנה שהשתמרה פוחת באופן משמעותי. זה יכול לגרום לבעיות לגבי אספקת הפרה החולבת עם בטא קרוטן, במיוחד בחודשי החורף.

הספרות מראה כי בטא קרוטן יש השפעה חיובית על הפוריות של בקר זכר ונקבה. חקירות דומות קיימות עבור מינים אחרים של בעלי חיים כגון סוסות רבייה, זורעות וארנבות. השפעות חיוביות על המערכת החיסונית והגנה מפני מחלות זיהומיות בבעלי חיים צעירים נצפו גם.

תפקיד בעופות

בטא קרוטן יש פרוביטמין פעילות של עד 2:1 בעופות וחולדות. עבור מינים אחרים שער החליפין נמוך יותר. זה תלוי לא רק במין החי אלא גם בתכולת ויטמין A של ההקצבה.

תגיות פופולריות: β קרוטן, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, מותאם אישית