תוספי מזון

Capryl Mono Glyceride איכותי- (CAS 26402-26-6) עם תכולת מונוגליצרידים של $\\ge 80.0\\%$. חומר אנטי-מיקרוביאלי רב עוצמה למאפייה, מוצרי בשר ותוספי בריאות. להזמין בתופים של 25 קג/200 קג.

מונוגליצריד מזוקק (DMG) E471-בטוהר גבוה עם תוכן של 90% דקות. אידיאלי עבור מאפייה, גלידה ומרגרינה. שפר את מרקם המזון וחיי המדף. צור איתנו קשר לתמחור בכמות גדולה

אבקת SSL- באיכות גבוהה- לאפייה ולאטריות. משפר את גמישות הבצק, מגדיל את נפח הלחם ומונע יישון של עמילן . 25קג אריזות בתפזורת.

Sodium Stearoyl Lactylate- באיכות גבוהה (SSL) למוצרי מאפה ואטריות. משפר את חוזק הבצק, מאריך חיי מדף ומשפר את מרקם המזון. CAS: 18200-72-1.

סידן פוספט הוא תערובת המורכבת מסידן פוספט שונה, והרכבה המשוער הוא 10CAO · 3P2O5 · H2O. אבקה לבנה, חסרת ריח, חסרת טעם, יציבה באוויר. בלתי מסיס באלכוהול, כמעט בלתי מסיס במים, אך מסיס בקלות בחומצה

ניתן לחלק נתרן דימימן פוספט למיים ודיהידראט. הדיהידראט חסר צבע עד אבקה לבנה, גבישית או גבישית, והחומר הנטול מים הוא אבקה או חלקיק לבן. מסיס במים (25 מעלות, 12.14 אחוזים), כמעט בלתי מסיס באתנול.

גביש חסר צבע או חלקיקים לבנים, או אבקה גבישית לבנה, חסרת ריח, יציבה באוויר. הוא מסיס במים ואינו מסיס באתנול מוחלט. ערך ה-pH של תמיסה מימית של 1 אחוז הוא 4.2-4.7.הוא מתקבל על ידי תגובה של תמיסת אשלגן

אבקה גבישית חסרת צבע או לבנה, צפיפות יחסית 2.22, היגרוסקופית, מעט מסיסה במים (30 מעלות, 1.8 גרם/100 מל), התמיסה המימית חומצית (ערך pH 3), מחוממת ל-105 מעלות כדי לאבד מים גבישיים, ומתפרקת למטאפוספט.

Decahydrate הוא חסר צבע או אבקה גבישית או גבישית לבנה, מים נטולת היא אבקה לבנה, נקודת התכה 988 מעלות, צפיפות יחסית 1.82. מסיס במים, התמיסה המימית היא בסיסית (ערך pH של 1 אחוז תמיסה מימית הוא

אבקה גבישית לבנה עם צפיפות יחסית של 1.862. כאשר מחומם למעל 220 מעלות, הוא יתפרק לנתרן מטפוספט. הוא מסיס בקלות במים ויכול ליצור צ'לטים עם Mg2 plus ו-Fe2 plus, וניתן לבצע הידרוליזה של התמיסה המימית

אבקה גבישית לבנה. הצפיפות היחסית היא 2.20. נקודת ההיתוך היא 270 מעלות. כאשר מחומם ל-50 מעלות, הוא מתחיל להתפרק ולשחרר פחמן דו חמצני. כאשר מחומם ל-270-300 מעלות, הוא הופך לנתרן קרבונט. מסיס במים (9.6

גביש חסר צבע עד לבן או אבקה גבישית לבנה, ריח מעט אמוניה, צפיפות יחסית 1.586. הוא יציב בטמפרטורת החדר, מתבלט בקלות באוויר, מעט היגרוסקופי, לא יציב לחום, מתנדף במהירות מעל 60 מעלות ומתפרק לאמוניה, פחמן