דיסודיום דימימן פירופוספט

דיסודיום דימימן פירופוספט

מס' CAS:7758-16-9

לא₂H₂P₂O₇,221.94

מילים נרדפות: חומצה נתרן פירופוספט, חומצה נתרן פירופוספט; דיסודיום פירופוספט

תכונות פיזיקליות וכימיות

אבקה גבישית לבנה עם צפיפות יחסית של 1.862. כאשר מחומם למעל 220 מעלות, הוא יתפרק לנתרן מטפוספט. זה מסיס בקלות במים ויכול ליצור צ'לטים עם Mg^{2 פלוס}ו-Fe^{2 פלוס}, וניתן לבצע הידרוליזה של התמיסה המימית לחומצה זרחתית על ידי חימום עם חומצה אנאורגנית מדוללת.

נתרן דימימן פוספט מוכן על ידי חימום ל-200 מעלות להתייבשות, או שמוסיפים נתרן קרבונט לחומצה זרחתית ואז מחממים ל-200 מעלות להתייבשות.

בסיס טוקסיקולוגי

① LD50: עכבר חריף דרך הפה 2650mg/kg (BW).

② ADI: MTDI 70mg/kg (BW) (מחושב לפי סך זרחן ממקורות שונים, FAO / WHO, 1994).

③GRAS:FDA-21CFR 182.6787.

יישום

חומר שימור מים, חומר נפח, מווסת חומציות, מייצב, חומר קרישה וחומר נגד התגבשות

GB {{0}} קובעת שהוא משמש לחלב ומוצרי חלב (למעט הזנים המעורבים ב-01.01.01, {{23 }}1.01.02 ו-13.0; ניתן להשתמש בו לבד או בשילוב, והכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), שמנת (ניתן בשימוש לבד או בשילוב, והכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), מוצרי תחליב שומן שמן מים (ניתן להשתמש בו לבד או בשילוב, והכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), מוצרי תחליב שומן שאינם 02.02, כולל מעורבב ו/או מוצרי תחליב שומן בטעמים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), משקאות קפואים (למעט 03.04 קרח אכיל; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), ירקות משומרים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), מוצרי קקאו שוקולד ומוצרי שוקולד (כולל שוקולד תחליפי חמאת קקאו ומוצרים), סוכריות (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, עם הכמות המרבית של פוספט), קמח חיטה ומוצריו (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, עם כמות הפוספט המרבית), מוצרי נודלס רטובים גולמיים (כגון אטריות, כופתאות עורות, עורות וונטון ועורות שאומי; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, עם הכמות המקסימלית של פוספט) בלילה (כגון בלילה המשמשת לדגים ועופות), אבקת עטיפה, אבקת טיגון (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט, וניתן להגדיל את הכמות בהתאם לקצב הציפוי), אבקת דגנים שונים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), עמילן אכיל (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), דגן מוכן לאכילה, כולל שיבולת שועל מגולגלת (טבליות) (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת לפי פוספט), מוצרי קמח אורז נוחים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, השימוש המקסימלי הכמות מחושבת לפי פוספט), מוצרי קמח אורז קפואים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת לפי פוספט), מוצרי בשר טרומיים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית היא calc עם פוספט) מוצרי בשר מבושלים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת על ידי פוספט), מוצרי מים קפואים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת על ידי פוספט), סורימי קפוא מוצרים (כולל כדורי דגים וכו'; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת על ידי פוספט), מוצרי ביצה מקבעים בחום (כגון גבינת חלמון ביצה ונקניקיית ביצה Songhua; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת על ידי פוספט) משקאות (למעט 14.01 מי שתייה ארוזים, שניתן להשתמש בהם לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת לפי פוספט, וכמות השימוש במשקאות מוצקים מוגברת בדילול מרובה), ג'לי (שניתן להשתמש בו לבד או בשילוב , כמות השימוש המקסימלית מחושבת לפי פוספט; אם משתמשים באבקת ג'לי, כמות השימוש המקסימלית מוגברת על ידי דילול מרובה), וכמות השימוש המקסימלית היא 5.0 גרם/ק"ג; קמח אורז (כולל כדורי אורז דביקים; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, עם הכמות המרבית של פוספט), דגנים וממתקים עמילן (כגון פודינג אורז ופודינג קסאווה; רק לממתקי דגנים משומרים; ניתן להשתמש לבד או בשילוב , עם הכמות המקסימלית של פוספט), מוצרים מימיים מוכנים (מוצרים חצי מוגמרים) (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, עם כמות הפוספט המקסימלית) מוצרים מימיים משומרים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית היא מחושב לפי פוספט), והכמות המקסימלית היא 1.0 גרם/ק"ג; אבקת חלב ואבקת שמנת (ניתן להשתמש לבד או מעורב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), סירופ חומרי טעם (ניתן להשתמש לבד או מעורב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), והכמות המקסימלית היא 10.0 גרם/ק"ג ; גבינה מעובדת (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), והכמות המקסימלית היא 14.0 גרם/ק"ג; שמנים ושומנים אחרים או מוצרי שמן (רק לאבקת שומן צמחי; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת לפי פוספט), תבלינים מורכבים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, כמות השימוש המקסימלית מחושבת לפי פוספט), כמות השימוש המקסימלית היא 20.0 גרם/ק"ג; אגוזים וזרעים מבושלים (רק אגוזים וזרעים מטוגנים; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, עם הכמות המרבית של פוספט); מזון תופח (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, עם הכמות המקסימלית של פוספט), עם הכמות המקסימלית של 2.0 גרם/ק"ג; דגנים משומרים (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), מוצרי דגנים אחרים (רק צ'יפס קפוא, עוגות תפוחי אדמה קפואות, מחית תפוחי אדמה קפואה ומחית בטטה קפואה; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת על ידי פוספט), והכמות המקסימלית היא 1.5 גרם/ק"ג; חבילת תיבול אטריות רטובות נוחה לאפייה; ניתן להשתמש בו לבד או בשילוב. המינון המרבי מחושב לפי פוספט), והמינון המרבי הוא 80.0 גרם/ק"ג.

מוצר זה הוא מלח חומצי, אשר בדרך כלל אינו משמש לבד. לעתים קרובות הוא מעורבב עם נתרן פירופוספט (מלח בסיסי, בעל השפעה ספציפית על החלבון בבשר ויכול לשפר משמעותית את יכולת החזקת המים של בשר). מוצר זה מגיב עם נתרן ביקרבונט לייצור פחמן דו חמצני, אשר יכול לשמש כחומר גלם של אבקת תסיסה מהירה. המוצר (ניתן להשתמש לבד או בשילוב, המינון המרבי מחושב לפי פוספט), והמינון המרבי הוא 15.0g/kg; תבלינים מרוכבים מוצקים אחרים (רק לאריזה נוחה של תיבול אטריות רטוב; ניתן להשתמש לבד או בשילוב, הכמות המקסימלית מחושבת לפי פוספט), והכמות המקסימלית היא 80.0g/kg.

מוצר זה הוא מלח חומצי, אשר בדרך כלל אינו משמש לבד. לעתים קרובות הוא מעורבב עם נתרן פירופוספט (מלח בסיסי, בעל השפעה ספציפית על החלבון בבשר ויכול לשפר משמעותית את יכולת החזקת המים של בשר). מוצר זה מגיב עם נתרן ביקרבונט לייצור פחמן דו חמצני, אשר יכול לשמש כחומר גלם של אבקת תסיסה מהירה.

תגיות פופולריות: דיסודיום דימימן פירופוספט, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, מותאם אישית