חומצה פרופיונית

חומצה פרופיונית

מס' CAS:79-09-4

תכונות פיזיקליות וכימיות

נוזל שמן חסר צבע. טעם שמן מעט חריף. נקודת הרתיחה היא 141 מעלות, נקודת ההיתוך היא - 22 מעלות, והצפיפות היחסית D20 היא 0.99. זה מתערבב עם מים, אתנול וממיסים אורגניים אחרים.

בסיס טוקסיקולוגי

① LD50: חולדה חריפה דרך הפה 5600mg/kg (BW)

② ADI: אין דרישה (FAO / WHO, 1994).

③GRAS:FDA-21CFR 184.1081.

יישום

GB 2760-2014 קובע כי תקן השימוש בחומצה פרופיונית זהה לזה של נתרן פרופיונאט.

FAO / who (1984) קובע כי ניתן להשתמש בו לעיבוד גבינה, ב-3.0g/kg; EEC ויפן מאפשרות שימוש ב-2.5 גרם/ק"ג בלחם, מאפים ומוצרי חלב אחרים. תקן הקוד הכללי של תוספי מזון קובע כי המינון המרבי לגבינת מי גבינה הוא 3000 מ"ג/ק"ג.

תגיות פופולריות: חומצה פרופיונית, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, מותאם אישית