קסיליטן מונוסטיאראט

קסיליטן מונוסטיאראט

תכונות פיזיקליות וכימיות

Xylitan monostearate הוא מוצק שעווה צהוב בהיר. נטול ריח, ברק קרמי. לא מסיס במים קרים, ניתן לפזר במים חמים, מסיס באלכוהול חם ובנזן. נקודת הקפאה: 50 ~ 60 מעלות. עמיד לחומצה, אלקלי ומלח בטמפרטורת החדר. הוא מוכן על ידי חימום קסיליטול וחומצה סטארית בנוכחות זרז אלקליין.

בסיס טוקסיקולוגי

① LD50: המינון האוראלי החריף של חולדות הוא יותר מ-10 גרם/ק"ג (BW).

②ADI:25mg/kg (FAO/WHO,1994).

יישום

מְתַחלֵב

GB {{0}} קובעת: שמן צמחי מוקשה וממתקים, במינון מקסימלי של 5.0g/kg; מאפים ולחם, המינון המרבי הוא 3.0 גרם/ק"ג.

לעיבוד לחם, הוספת מוצר זה יכולה להגדיל משמעותית את נפח הלחם, רך, אלסטי, צבע וטעם טובים; מוצר זה מתווסף לממתקים כדי להפוך את המבנה הארגוני שלו לרופף, טעם עדין ואחיד, ואינו נצמד לשיניים ולחיות; יש לו השפעה משמעותית על שיפור האפקט נגד כפור של שוקולד; מוצר זה משמש כמתחלב במרגרינה ויכול לחלב שמן ומים באופן שווה.

תגיות פופולריות: xylitan monostearate, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, מותאם אישית