גליצרט מונו-קפרילין

גליצרט מונו-קפרילין

CAS מס':26402-26-6

תכונות פיזיות וכימיות

בטמפרטורה רגילה, מוצר זה הוא נוזל צמיג צהוב בהיר או פלסטיק לבן חלבי מוצק, חסר ריח, ומעט מריר. לאחר רעד עם מים חמים, התחליב הוא מסיס. מסיס באתנול, אתיל אצטט, כלורופורם, ופחמימנים כלור אחרים או בנזן.

בסיס טוקסיקולוגי

(1) LD50: חולדה חריפה אוראלי 15g / קילוגרם (BW).

(2) ADI: אין דרישה (מונוגליצרידים ודיגליצרידים, FAO / WHO, 1994).

(3) בדיקת רעילות מצטברת: אם מקדם ההצטברות (k) גדול מ- 5, זהו חומר מצטבר חלש.

(4) בדיקת מוטגניות: בדיקת מיקרונוקלאוס, בדיקת סטיית כרומוזום האשכים.

יישום

כחומר משמר למזון, ניתן להשתמש בגליצריל מונוקטנואט במוצרי קמח גולמיים ורטובים (כגון אטריות, עור כופתאות, עור וונטון, עור אפוי), מאפים, סתימות מזון אפויות, ותליית משטח (סתימות שעועית בלבד), וכמות השימוש המרבית בו היא 1.0 גרם/ק"ג; המינון המרבי עבור חוקן בשר הוא 0.5g/kg.

מוצר זה קל הידרוליזה ומייצר ריח חריף במהלך השימוש. בדרך כלל, המינון נשלט להיות 1 ~ 2G / קילוגרם. גליצריל מונוקטנואט יכול להיות מעורבב עם גליצין, חומצה אורגנית, EDTA, ופוליפוספט, אשר יש אפקט אנטי קורוזיה סינרגטי.

תגיות פופולריות: גליצרט מונו-קפרילין, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, מותאם אישית