מונוולאט סורביטן
מס' CAS:1338-43-8
שם נוסף: מונוולאט סורביטן, טווח 80
תכונות פיזיקליות וכימיות
נוזל שמנוני צמיג ענבר או צהוב בהיר עד חום-צהוב חרוז קטן או פתיתים מוצק דונגי קשה, עם ריח מיוחד וטעם רך. אינו מסיס במים, אך מפוזר במים חמים ליצירת תמיסת אמולסיה. מסיס באתנול חם, טולואן, פחמן טטרכלוריד וממיסים אורגניים אחרים. ערך HLB 4.3. זה מתקבל על ידי אסטריפיקציה בחימום ישיר של סורביטול וחומצה אולאית.
בסיס טוקסיקולוגי
① LD50: חולדה חריפה דרך הפה גדול או שווה ל-10g/kg (BW).
②ADI:0-25mg/kg (bw) (FAO/WHO,1994).
③GRAS:FDA-21172.842 CFR.
יישום מתחלב
GB {{0}} קובע: חלב מוכן, גלידה, גלידה, פירות טריים עם טיפול פני השטח, ירקות טריים עם טיפול פני השטח, סוכריות מלבד סוכריות על בסיס מסטיק, לחם, עוגות, ביסקוויטים, פירות וירקות משקאות מיץ (עיסה) ומשקאות מוצקים (למעט קפה נמס), עם צריכה מקסימלית של 3.0g/kg; שמנת (שמנת בהירה) והאנלוגים שלה, שמן צמחי מוקשה, מוצרי קקאו, מוצרי שוקולד ושוקולד (כולל חמאת קקאו ומוצרי שוקולד), קפה נמס, שמרים יבשים, במינון מקסימלי של 10.{{15 }}g/kg; מוצרי קטניות (בהתבסס על הצריכה לק"ג פולי סויה), הצריכה המקסימלית היא 1.6 גרם/ק"ג; שומן, שמן ומוצרי שומן מתחלב (למעט 02.01.01.01 שמן צמחי), המינון המרבי הוא 15.0 גרם/ק"ג; משקה חלבון צמחי, המינון המרבי הוא 6.0 גרם/ק"ג; משקאות טעם (רק משקאות פירות), המינון המרבי הוא 0.5g/kg; המינון המרבי של אחר (חומר עכירות במשקה) הוא 0.05 גרם/ק"ג.
תגיות פופולריות: sorbitan monooleate, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, מותאם אישית
