מונסקוס אדום

מונסקוס אדום

תכונות פיזיקליות וכימיות

אבקה אדומה סגולה כהה, מעט ריח, קל להמסה בתמיסות מימיות ניטרליות ובסיסיות. ב-pH 4 במדיום מתחת ל-0, המסיסות יורדת. הוא מסיס מאוד באתנול, פרופילן גליקול, גליצרול ובתמיסות המימיות שלהם. לא מסיס בשומן ובממיסים לא קוטביים. אורך גל שיא הקליטה המרבי של התמיסה המימית שלו הוא 490 ננומטר ± 2 ננומטר. נקודת התכה 165 ~ 190 מעלות. ה-pH של הסביבה יציב ואינו מושפע מיונים (Ca2 plus , me2 plus , Fe2 plus , Cu2 plus וכו') וחומרים מחמצנים וחומרים מפחיתים. עמידות חזקה בחום ועמידות חומצה, אך היא יכולה לדעוך תחת אור שמש ישיר. יש לו ביצועי צביעה מצוינים לחלבון. לאחר צביעה, הוא לא ידהה לאחר הכביסה. אורך גל שיא הקליטה המרבי של תמיסת האתנול של מוצר זה הוא 470 ננומטר, עם פלואורסצנטיות. הגביש אינו מסיס במים, מסיס באתנול ובכלורופורם, וצבעו כתום-אדום.

מונסקוס הוכן בשיטה כימית עם מונסקוס כחומר גלם, או שהוא הוכן בשיטה פיזית עם מרק תסיסה שקוע נוזלי של מונסקוס כחומר גלם.

בסיס טוקסיקולוגי

① LD50: עכברים עם אוראלי חריף יותר מ-10 גרם/ק"ג (BW) (פיגמנט באבקת), עכברים עם אוראלי חריף יותר מ-20 גרם/ק"ג (BW) (פיגמנט גבישי), עכברים עם זריקה תוך-צפקית של 7g/ק"ג (BW).

② בדיקת איימס: אין השפעה מוטגנית.

③ בדיקת רעילות תת-חריפה: אין חריגה.

יישום

צבע

GB {{0}} קובע כי ניתן להשתמש בו לחלב מותסס בטעמים, במינון מקסימלי של 0.8g/kg; עבור מאפים, המינון המרבי הוא 0.9g/kg; משמש לאפיית מילוי מזון ותליית תמיסת על פני השטח, במינון מרבי של 1.0 גרם/ק"ג;

מונסקוס אדום משמש להכנת חלב, הכנת חלב מרוכז (כולל חלב מרוכז ממותק וחלב מרוכז מוכן עם חומרי גלם שאינם חלביים), משקאות קפואים (למעט 03.04 קרח אכיל), ריבה, ירקות כבושים, רסק ירקות (רוטב), למעט רוטב עגבניות , גרגרי שעועית מותססים, אגוזים וזרעים מבושלים (רק אגוזים וזרעים מטוגנים), ממתקים, ממתקים דקורטיביים (כגון דוגמנות או קישוט עוגות), תוספת (לא פירות) ומיץ מתוק מוצרי קמח אורז אינסטנט, מלית למוצרי דגנים, ביסקוויטים , מוצרי בשר מבושלים (כגון בייקון, בשר מבושל, ברווז מלוח, חזיר ונקניקיות סיניות), מוצרי בשר מבושלים, סירופ תיבול, תיבול (למעט 12.01 מלח ומוצרי תחליפי מלח), משקאות מיץ פירות וירקות (עיסה), משקאות חלבון , משקאות חומצה פחמנית, משקאות מוצקים, משקאות טעם (רק משקאות פירות), יין מוכן, מזון תופח וג'לי, השתמשו בו בהתאם לצרכי הייצור (אם הוא משמש לאבקת ג'לי, הגדילו את המינון בהתאם למיקסי ng מרובה).

תגיות פופולריות: מונסקוס אדום, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, סיטונאי, מותאם אישית